РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
«Сервисная деятельность»
специальность 2307 (100104) «Туризм»
Тема 1.2. Основные этапы развития сервисной деятельности в России в ХХ веке
Развитие бытового обслуживания в первые годы советской власти. Служба быта в период довоенных пятилеток. Рост бытовых услуг в эпоху развитого социализма. Реформы в организации бытового обслуживания в 1960-е годы. Кооперативное движение(1980-е годы). Особенности развития сервисной деятельности в современной России.
Студент должен:
знать:
Студент должен:
иметь представление:
знать:
Вопросы и задания для самостоятельной работы и самоконтроля
Расскажите о жизнедеятельности людей: а) в первобытных сообществах, б) в обществах древнего мира, в) в средневековом обществе Западной Европы. Что являлось социальными предпосылками возникновения и развития сервисной деятельности? Какие виды услуг в дореволюционной России были наиболее распространены? Как удовлетворяли свои бытовые потребности крестьяне и дворяне в этот период
Программа дисциплины «Сервисная деятельность» разработана в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (специальность «Туризм» утверждена приказом Министерства образования РФ от 02.07.2001 г.№2572 «Об утверждении государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования - Классификатор специальностей среднего профессионального образования».)
На дисциплину отводится 46 часов (34ч. - аудит. + 12ч.- с/р)
1. Цель курса:
2. Задачи курса
-
сформировать знания об особенностях сервисной деятельности;
-
ознакомить студентов с нормативными документами, регламентирующими сервисную деятельность, обращая внимание на то, когда и где полученные знания могут быть применены в будущей практической деятельности.
3. Место курса в учебном плане
Дисциплина «Сервисная деятельность» является общепрофессиональной дисциплиной, устанавливающей базовые знания для получения профессиональных знаний и умений и освоения других общепрофессиональных и специальных дисциплин.
4. Требования к уровню освоения содержания дисциплины
В результате изучения дисциплины студент должен:
иметь представление:
о месте сервиса в жизнедеятельности«потребность», «услуга», «сервис». Какие виды потребностей вы знаете? Какое место занимает сервис в жизнедеятельности человека? Какую роль выполняет сервис в экономической системе России?
Литература:
Основная 1,2.
Раздел 1. Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности
Тема 1.1. Возникновение сервисной деятельности.
Развитие сервиса в дореволюционной России
Возникновение потребностей в услугах на протяжении истории развития человечества. Социальные предпосылки возникновения сервисной деятельности и развития сферы услуг. Состояние сферы услуг в дореволюционной России удовлетворения потребностей человека. Место сервиса в жизнедеятельности человека. Роль сервиса в экономической системе России.
Студент должен:
иметь представление:
знать:
-
основные понятия и определения, используемые в дисциплине “Сервисная деятельность”;
-
об удовлетворении потребностей с помощью сервисной деятельности.
Вопросы и задания для самостоятельной работы и самоконтроля
-
Что изучает дисциплина “Сервисная деятельность”? Дайте определение понятиям человека;
-
о принципах удовлетворения потребностей человека;
-
о способах и формах оказания услуг;
знать:
-
правила обслуживания населения;
-
нормативно-законодательную базу, регламентирующую сервисную деятельность.
5. Аннотация курса
Дисциплина «Сервисная деятельность» базируется на знаниях и умениях, полученных студентами при изучении дисциплин «Основы философии», «Основы права», Социальная психология», «Основы Экономики» и др. В ней рассматриваются: сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека; социальные предпосылки и основные этапы развития сервисной деятельности; понятияконтактная зона», «качество услуг и обслуживания», составляющие качества услуг и обслуживания; виды сервисной деятельности; предприятия, оказывающие услуги населению; формы организации обслуживания потребителей услуг; правила обслуживания населения и права потребителей; понятие сервисных технологий; новые виды услуг и прогрессивные формы обслуживания.
Большое внимание уделяется возможности использования знаний в практической деятельности студентов, которая будет связана с общением с людьми – клиентами. Программа включает перечень рекомендуемой литературы.
Изучение курса поможет студентам сформировать представление о сервисной деятельности, о системном подходе к решению проблем сервиса.
6. Текущий контроль успеваемости
Осуществляется преподавателем в ви
15 | Тема 5.2 Внедрение новых видов услуг и прогрессивных форм обслуживания | 2 | 2 | 2 | | |
| ИТОГО по 5 разделу | 5 | 4 | 4 | | 1 |
| Отчетность-зачет | 2 | 2 | 2 | | |
| Итого по дисциплине | 46 | 34 | 30 | 4 | 12 |
СОДЕРЖАНИЕ КУРСА
Введение
Содержание дисциплины и ее задачи, связь с другими учебными дисциплинами. Основные понятия и определения: «потребность», «услуга», «сервис». Сервисная деятельность как форма
13 | Тема 4.2 Пути повышения качества услуг и обслуживания населения | 3 | 2 | 2 | | 1 |
| ИТОГО по 4 разделу | 6 | 4 | 4 | | 2 |
Раздел 5. Понятие сервисных технологий |
14 | Тема 5.1 Новые виды услуг и прогрессивные формы обслуживания населения | 3 | 2 | 2 | | 1 |
оценки полноты и качества полученных знаний. В ходе учебно-воспитательного процесса преподаватель оценивает самостоятельную работу студента по изучаемой теме. Рекомендуется использовать методы и формы устного и письменного контроля.
Форма итогового контроля – зачет.
УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
№ п/п | Наименование разделов и тем | Всего час | Всего аудит. час | Лекции час | Семинары час |
1 | Введение | 2 | 2 | 2 | |
Раздел 1. Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности |
2 | Тема 1.1. Возникновение сервисной деятельности. Развитие сервиса в дореволюционной России | 2 | 1 | 1 | |
11 | Тема 3.2. Комплекс маркетинга в сфере сервиса и особенности его реализации | 3 | 2 | 2 | | 1 |
| ИТОГО по 3 разделу | 6 | 4 | 4 | | 2 |
Раздел 4.Качество услуг |
12 | Тема 4.1 Показатели качества услуг и уровня обслуживания населения | 3 | 2 | 2 | | 1 |
9 | Тема 2.6. Нормативные документы по обслуживанию населения и регулирование отношений в сервисной деятельности | 4 | 2 | 2 | | 2 |
| ИТОГО по 2 разделу | 21 | 16 | 12 | 4 | 5 |
Раздел 3. Услуга как специфический продукт |
10 | Тема 3.1. Изучение потребностей человека как основа формирования сервисной деятельности | 3 | 2 | 2 | | 1 |
3 | Тема 1.2. Основные этапы развития сервисной деятельности в России в ХХ веке | 2 | 1 | 1 | | 1 |
| ИТОГО по 1 разделу | 4 | 2 | 2 | | 2 |
Раздел 2. Организация сервисной деятельности |
4 | Тема 2.1. Виды сервисной деятельности. Понятие и отраслевая структура сферы сервиса | 5 | 4 | 2 | 2 | 1 |
5 | Тема 2.2. Формирование рынка услуг и его потребности | 2 | 2 | 2 | | |
6 | Тема 2.3. Предприятия, оказывающие услуги населению | 2 | 2 | 2 | | |
7 | Тема 2.4. Организация обслуживания потребительских услуг. | 3 | 2 | 2 | | 1 |
8 | Тема 2.5.Понятие контактной зоны сервисных предприятий. Психологическая, этическая и эстетическая культура сервиса | 5 | 4 | 2 | 2 | 1 |
| | | | | | |
знать:
Вопросы и задания для самостоятельной работы и самоконтроля
Какие условия необходимы для создания полномасштабной службы сервиса? Назовите формы организации сервисного обслуживания. Где и как они могут применяться? Какие группы работников выделяются в организации предприятия в современных условиях? За счет чего может быть достигнуто сокращение числа рабочих? Какие подходы к осуществлению сервиса вы знаете?